本報6月8日訊(記者 王瑞紅) 備受關注的中國餐飲行業盛事——第17屆中國餐飲·食品博覽會將于6月11日-13日在濟南舜耕國際會展中心舉辦。記者從組委會了解到，本屆餐博會自3月25日啟動以來，僅用兩個半月便招展成功，吸引了全國各地餐飲、食品、供應鏈等行業的500+大咖齊聚泉城。

 

　　本屆中國餐博會由中國烹飪協會、濟南文旅集團、濟南日報報業集團、北京國餐國際展覽有限公司等單位共同主辦，以“賦能餐飲發展共享科技創新創造美好生活”為主題，開展交流、合作、展示、展評、美食賽、新品發布、參觀學習等多項重點活動，匯聚行業頭腦風暴，打造中國餐飲及供應鏈平臺，締造中國餐飲新模式，推動中國餐飲業高質量發展。

 

　　中國餐博會首次在濟南舉辦，并將永久落戶濟南。

 

　　多場高峰論壇精彩紛呈多種實操方案解決行業難點痛點

 

　　6月10日下午，第6屆中國餐飲供應鏈大會暨全國優秀供應商與品牌餐飲企業聯合招商對洽會將在山東凱瑞商業集團旗下貴滿樓·開埠1904舉行。屆時，主辦方將從所有參展企業的食材中優中選優，再由烹飪大師經過精心設計、搭配展現給采購商，現場可達成合作、簽訂訂單。組委會副秘書長侯明敬介紹，當天的招商對洽會主旨論壇有：中國餐飲業經濟形勢與高質量發展論壇、供應鏈金融賦能餐飲與數字零售商業模式論壇、餐飲+供應鏈如何實現數字零售轉型論壇。接下來還有團餐供應鏈金融解決方案和共享中央廚房合作交流兩場專題咨詢會，以及國潮中餐融合發展趨勢品鑒美食盛典。

 

　　除了6月10日的絕佳“開胃菜”外，6月11日—13日，還有爆品食材深加工合作咨詢對洽會、地標食材推介交流會、餐飲產業鏈優秀企業表彰活動、國潮中餐融合發展趨勢云端品鑒、餐飲外賣包裝產品與餐飲企業對接會、大健康時代——醬汁調味料與植物的科學應用、果蔬飲品味道還原交流會、小吃美食節等20場專題活動，涵蓋了整個餐飲鏈的各個環節。

 

　　行業大牌齊聚供需對接高端精準

 

　　目前，第17屆中國餐博會招商工作已全部完成。參展企業中，有以正大食品集團為代表的食品加工企業、以益海嘉里為代表的農產品及食品加工企業、以蜀海為代表的餐飲供應鏈企業、以大廚四寶為代表的調味品及食品包裝企業，還有阿里、昭和、可口可樂、樂壽鴨業、豆黃金、綠進、超意興等行業大咖參會。侯明敬表示，行業大牌踴躍參展大大提升了本屆餐博會的層級水平，讓供需對接更加高端、精準，有助于引領整個餐飲行業健康有序發展。

 

　　烹飪大師靈感碰撞專業餐飲賽事活力四射

 

　　本屆展會規模達2萬平方米，賽事規模2000平方米，到場觀眾預計超6萬人。共設置四大主題展區：調理食材展區、餐飲業科技創新產品與供應鏈展區、興農富農鮮食材與城市地標食材展區、第二屆全國端午文化美食節展區。屆時，將會有上萬款餐飲新食材、新技術、新設備亮相，為餐企產品創新、品牌升級助力賦能。

 

　　本屆餐博會期間還將舉辦兩場主題賽事，首屆活力魯菜與地標食材烹飪大賽和第二屆全國餐飲美食節暨包粽子大賽。